ピュアライフのエッセンス♪

ナチュラルライフをより洗練し、モダンなオーガニックレシピや外食レビュー、生活のアイディア、時にはLA在住の娘から最新情報をお届けします。

ランチ会

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又々、INYOUのオーガニックセラピストメンバーでのお食事会。
今回は オープン間も無いお店を選択。
医学会キッチン オーソモレキュラー です。

オーソモレキュラーって?
オーソ「修正、正しい」+ モレキュラー「分子」
分子レベルでの療法。ってことになりますね~


約50年前、2度もノーベル賞を受賞したアメリカのポーリング博士により提唱された栄養療法のオーソモレキュラー医学をバックボーンにしたお店です。
ここの食材は調味料に至るまで、無農薬・ノンケミカル・無添加食材で、例えば,、有機野菜を与え抗生物質などは与えないグラスフェッドのお肉。各分野の医師専門家監修のもとに、栄養医療に基づいたメニューが並んでます。

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古代小麦の生パスタ。野菜の味を楽しめ、見た目よりあっさりした味付けです。

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天使の海老のカレーも丁寧に作れられていて、玄米ともよく合うようです。

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そして、翌日は 「オーガニックダイニング 恵比寿 炭bio」 で 一人ランチ。
マクロビの大豆ミート酢豚をチョイス。
豚肉使ってると言われてもおかしくない味と食感の酢豚でした。

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